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豆皮三鲜卷的14步制作方法

发布日期:2021-01-28 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享豆皮三鲜卷的14步制作方法   主料:猪肉末250g,豆腐皮2张,盐适量,料酒适量,葱花适量,鸡蛋适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,火腿适量,鱼露适量,芝麻油适量,水淀粉适

  慈母煲汤网小编为你分享豆皮三鲜卷的14步制作方法

  主料:猪肉末250g,豆腐皮2张,盐适量,料酒适量,葱花适量,鸡蛋适量,黑木耳适量,胡萝卜适量,火腿适量,鱼露适量,芝麻油适量,水淀粉适量

  步骤:

  1.准备豆腐皮

  2.猪肉末里加入盐,鸡蛋一个,料酒,葱花和适量的水按顺时针方向一直搅拌成有粘性。

  3.泡发好的黑木耳洗净之后剁成细末

  4.细末加入猪肉末里,再加入适量的鱼露和芝麻油拌匀

  5.把猪肉末放入豆腐皮上用刀抹平

  6.从三角卷起至中间时候把两边角对折后卷紧。

  7.全部包好

  8.冷水上锅大火20分钟

  9.把火腿和胡萝卜切细丁

  10.准备水淀粉

  11.把蒸好的糖水倒进锅中,还要加入适量开水,加入鱼露调味

  12.倒入胡萝卜和火腿丁后大火烧开倒入水淀粉勾芡至烧开后熄火

  13.蒸好的豆皮卷切段,把汤料淋上即可

  14.上桌

  注:更多食谱请关注卷的做法栏目。

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