导读: 简介 这个蒸米粉既可以当早餐也可以当简便中晚餐,蒸食是最健康的吃法没有之一,这个做法是受广东肠粉做法的启示,第一次尝试结果味道很惊艳,调料品不多既不油腻味道也不
简介
这个蒸米粉既可以当早餐也可以当简便中晚餐,蒸食是最健康的吃法没有之一,这个做法是受广东肠粉做法的启示,第一次尝试结果味道很惊艳,调料品不多既不油腻味道也不单调。我觉得用最少的调料品做出最好吃的美味才是最厉害的。
用料
生菜1小颗,肉末,鸡蛋1个,萝卜干,米粉1块,葱1根
潮汕蒸米粉的做法
1.米粉先用热水煮散,不要煮太久,因为等下还要蒸
2.鸡蛋,肉末,葱搅拌
3.生菜一部分切碎,一部分洗好备用
4.盘子先铺上一层生菜叶,把散开的米粉铺在生菜叶上,倒入搅拌好的鸡蛋肉末
5.上锅蒸15分钟
6.将腌萝卜切碎,用少许油爆香
7.蒸好的米粉淋上酱油,把萝卜干连同爆香的油一起淋在米粉上
小贴士
米粉广东河源的最好吃,萝卜干呢,则要用潮汕腌制的最好,这道菜爆香的萝卜干能起到提味的作用哦,潮汕很多菜式都少不了它呢。
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