导读:陕西,旗花面 主料:面粉四人半斤,面土豆一个,豆腐三两,西红柿两个,韭菜一把 辅料:盐适量,鸡精适量,十三香适量,胡椒粉适量,醋适量,生抽适量 陕西菠菜蒜蘸面做法
陕西,旗花面
主料:面粉四人半斤,面土豆一个,豆腐三两,西红柿两个,韭菜一把
辅料:盐适量,鸡精适量,十三香适量,胡椒粉适量,醋适量,生抽适量
陕西旗花面的做法步骤
1. 温水和面,面要和的硬,一定不能用冷水,面和的越硬越好然后醒十分钟,揉光滑,在醒十分钟,就可以擀面了,擀的越薄越好
2. 擀好的面切成长条在斜着切,就成菱形了,炒菜,豆腐土豆都切成丁,找把豆腐炒到两面金金黄倒出来,再把土豆炒,炒好跟豆腐放一起。在把西红柿炒要炒的久点,然后把炒好的豆腐跟土豆倒进去一起翻炒,加盐,十三香,鸡精,醋,生抽适量放着备用www.cmbaotang.com
3. 干净的汤锅烧开水,水开下面,面好把多余的水倒掉,然后把菜加进去搅拌均匀,然后尝少什么加什么调料,最后放胡椒粉跟韭菜就可以出锅了韭菜一定要生的,这样比较香
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