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大人小孩都爱吃的健康小零食---焦糖琥珀桃仁

发布日期:2021-01-12 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:焦糖,琥珀,桃仁   主料:核桃仁300g,红糖50g,芝麻20g   焦糖琥珀桃仁的做法步骤   1. 发现家里还有好几包核桃,于是下午闲来无事,把肉一个一个取出来备用   2. 核桃仁

焦糖,琥珀,桃仁

  主料:核桃仁300g,红糖50g,芝麻20g

  焦糖琥珀桃仁的做法步骤

  1. 发现家里还有好几包核桃,于是下午闲来无事,把肉一个一个取出来备用

  2. 核桃仁

  3. 烧一锅开水,水开后把核桃仁放进去煮一分钟,这样是为了去掉核桃的涩味

  4. 一分钟后捞出放入凉水内

  5. 沥干水分,入烤盘,上下火,150度,烤15分钟

  6. 烤至干、脆

  7. 锅内放大约50ML水,放入红糖(可以再加一点白糖增加甜味),加少许盐(一点点),我另外还加了焦糖酱(不放也行),然后熬制锅内冒出很多泡泡,水分在熬干,再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒,让每一块核桃仁都沾满糖浆

  8. 加入芝麻继续翻炒,直至糖分完全被吸收,然后关火

  9. 关火后拿一把扇子,边扇风边快速翻炒,直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起

  10. 成品

  11. 成品

  12. 成品

  13. 孩子大人均爱吃的健康小零食!

延伸阅读:吃这些零食能提神醒脑

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