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福建小吃炒米线的正宗做法

发布日期:2021-02-06 栏目:小吃大全 阅读:3

导读:  福建小吃 炒米线 炒米线,米线   肉不要太肥,会很腻口。   主料:   米线200g、猪肉末100g、包菜半个、青菜少许、姜片、鸡蛋两个、大蒜、葱末   辅料:   盐两勺

  福建小吃 炒米线

炒米线,米线

  肉不要太肥,会很腻口。

  主料:

  米线200g、猪肉末100g、包菜半个、青菜少许、姜片、鸡蛋两个、大蒜、葱末

  辅料:

  盐两勺、糖一勺、老抽半勺、生抽两勺、耗油一勺、料酒半勺

  福建小吃 炒米线的做法步骤:

  1. 材料合照

  2. 肉末用料酒,老抽腌十分钟。鸡蛋炒好备用。

  3. 把肉末放姜片,生抽一勺炒好备用。锅洗净,把蔬菜炒倒。大蒜辣椒爆锅,炒时放入一勺生抽,一勺盐,一勺糖。把肉末倒入翻炒均匀。然后把米线用开水煮下,过凉白开可以防止结块。把米线沥干水分。放入锅内和蔬菜一起炒,可以先用筷子挑伴一下再炒。最后放入耗油即可。

  4. 出锅前撒上葱末,油有点多,味道还行哦。

  小贴士:

  出锅后放了些米醋,伴一伴,别有一番滋味。

  慈母煲汤网推荐:台式炒米线的做法---淡而鲜美

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