导读:椰汁,红豆糕 主料:红豆 300克,椰汁 适量,水 适量,糖 适量,花奶 适量,葛粉 适量,马蹄粉 适量 制作步骤: 1、将红豆用冷水泡6个小时以上。 2、中火将红豆煮1个小时。
椰汁,红豆糕
主料:红豆 300克,椰汁 适量,水 适量,糖 适量,花奶 适量,葛粉 适量,马蹄粉 适量
制作步骤:
1、将红豆用冷水泡6个小时以上。
2、中火将红豆煮1个小时。
3、加入糖继续熬煮40分钟左右,此时水会慢慢收干,变豆沙。
4、将豆沙放凉备用(放凉时不用盖盖子)。
5、将砂糖放入锅中熬煮融化。
6、小火,加入椰汁搅拌均匀。
7、将花奶,葛粉,马蹄粉搅拌均匀后倒入。
8、加入煮好的红豆沙继续搅拌均匀。
9、取个模具,将糊舀入磨具内,并且涂抹均匀。
10、将模子放入锅中蒸10分钟。(用做粉浆的锅来蒸一举两得,一来锅中本身就有热气,加水后很快沸腾,二来比较好清洗锅具,因为粉浆冷后十分难洗)
11、10分钟后,将模具放入冷水放凉后,放入冰箱冷冻20分钟。
12、拿出来就可以食用了哦。凉飕飕甜丝丝满口红豆香气软糯弹牙的红豆冻糕。
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