导读: 有杂粮、大豆、还有坚果,杂粮提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、B族维生素,大豆提供植物蛋白,坚果提供丰富的维生素E、优质脂肪、矿物质,搭配在一起,营养美味又补益。 食材
有杂粮、大豆、还有坚果,杂粮提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、B族维生素,大豆提供植物蛋白,坚果提供丰富的维生素E、优质脂肪、矿物质,搭配在一起,营养美味又补益。
食材明细:小米、红豆、花生
做法:
红豆和花生洗净后加凉水浸泡一夜,锅里加适量水,煮开后倒入花生、红豆。
再次煮开后转中小火。
煮至红豆快要软烂时倒入淘洗干净的小米、红枣,大火煮开转中小火。
煮至红豆软烂、粥粘稠即可。
食材软烂好消化,加点红枣增加香甜味还能补充多种微量元素。
温馨小贴士
1.小米和红豆的比例约为1:1或者1:2都可以;花生属于坚果,少许即可,避免能量超标,按照人均约10克;红枣每人约3颗(灰枣)。
2.红豆、花生都较硬,提前浸泡熟得快,绵软口感好、好消化。
3.浸泡后的花生、红豆和小米的成熟时间不一致,小米易熟,因此先煮红豆、花生,煮至大半熟时再倒入小米,这样成熟时间一致,口感更好还不容易糊锅底。
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