导读:海带骨汤 原料:猪排骨300克,海带100克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒和香油各适量。 海带骨汤的做法: 1.将海带用清水浸泡,洗净后放入碗内,入笼置火上蒸约半小时,取出切成长方块;猪
海带骨汤
原料:猪排骨300克,海带100克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒和香油各适量。
海带骨汤的做法:
1.将海带用清水浸泡,洗净后放入碗内,入笼置火上蒸约半小时,取出切成长方块;猪排骨洗净后切成块,投入沸水锅中汆一下。
2.锅置火上,放入排骨块、葱段、姜片、料酒和适量的清水,用旺火烧沸,撇去浮沫,改用中火焖20分钟,倒入海带,再用旺火煮10分钟,拣去姜片和葱段,撒入味精和精盐,淋入香油即成。
海带骨汤的特点:海带脆软,肉香汤浓,益血润肤,益智健脑。
海带的营养价值
海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品
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