导读:天气好热啊!那天看新闻说杭州的路面都能把鸡蛋烫熟了,幸好放假在家嘻嘻~可是每天出门买菜要顶着烈日真是难受!如果家里面有一杯冰凉的酸梅汤就好了! 酸梅汤 原料:乌梅7颗,山楂干20
天气好热啊!那天看新闻说杭州的路面都能把鸡蛋烫熟了,幸好放假在家嘻嘻~可是每天出门买菜要顶着烈日真是难受!如果家里面有一杯冰凉的酸梅汤就好了!
酸梅汤
原料:乌梅7颗,山楂干20g,冰糖适量;
酸梅汤的做法
1、超市里面买来的乌梅干,妈妈吃了一个说好酸啊!
2、去年秋天买了很多的鲜山楂,切成片晒干的,刚好派上用场;
3、用砂锅坐1800ml左右的水,先放入乌梅,煮开之后放入山楂干,中火煮15分钟左右,成品大概1500ml;
4、快起锅的时候根据个人口味加入适量冰糖,冷藏之后味道更好呢!
美食小贴士:
1、也可以加入玫瑰茄、洛神花或者是甘草之类,我有一杯冲了玫瑰花进去好像没什么特别的味道……
2、不要用铁锅或者铝锅,酸性比较大,用铁锅之后会很容易生锈的;
酸梅的营养价值
酸梅干酸梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、果酸样物质等成分。功效:具有生津止渴、安蛔驱虫的功效。适用于久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐、钩虫病、牛皮癣等症。
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