导读: 1、准备食材:鲜排骨、板栗、山药、小葱、料酒、生姜、胡椒粉 2、板栗排骨汤的做法: (1)排骨洗净切块浸泡片刻,板栗洗净入锅中煮熟剥壳,山
1、准备食材:鲜排骨、板栗、山药、小葱、料酒、生姜、胡椒粉
2、板栗排骨汤的做法:
(1)排骨洗净切块浸泡片刻,板栗洗净入锅中煮熟剥壳,山药洗净去皮切块,小葱剥皮切葱花,生姜剥皮切片备用。
(2)焯水:排骨冷水下入锅中,加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻,捞出来过一遍冷水,沥干水分盛入盘中备用。
(3)调味:锅中倒入适量的清水,下入排骨,加入适量的食盐和胡椒粉调味。
(4)盖上锅盖大火炖开,再加入板栗和山药,盖上锅盖继续炖35分钟。
(5)炖至排骨软烂脱骨,关火出锅盛入碗中,再撒上适量的葱花,点缀一下即可,汤鲜味美,一点不油腻,大人小孩都爱喝!
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