导读: 自腌黄瓜的做法 在家,试着腌了点黄瓜,别说味道还是真的很不错的,现在就方法交给大家,大家试着腌制一下,以材料10斤为例。
自腌黄瓜的做法
在家,试着腌了点黄瓜,别说味道还是真的很不错的,现在就方法交给大家,大家试着腌制一下,以材料10斤为例。
食材配方
主料:
黄瓜、4000g青辣椒、1000g辅料:
海鲜酱油、1000g盐、1000g蒜、适量白糖、300g详细做法步骤
1、将八斤黄瓜洗净,控干水分。
2、将两斤辣椒洗净控干水分。
3、将黄瓜、辣椒切块,撒上精盐搅拌均匀。腌制一天一宿。
4、腌制一天一宿后,把黄瓜、辣椒倒入袋子中。
5、然后封好口,用石头或重物压制一天一宿,将黄瓜的水分控干。
6、这是压制一天一宿的黄瓜和辣椒,水分几乎已经控出。
7、将黄瓜放入坛子中,在上面放上切好的蒜块。
8、将汤放入碗中,在放入两瓶买好的海鲜酱油,搅拌均匀。
9、将搅拌好的调料倒入坛子中。正好没过黄瓜。腌制一天即可食用。
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