导读: 蛋黄焗玉米的做法 【蛋黄焗玉米】---粗粮细做、养生保健。 “焗”的准确定义:就是对另一种“介质”加热,再通过加热的“介质”把热量传给主料,使主料
蛋黄焗玉米的做法
【蛋黄焗玉米】---粗粮细做、养生保健。 “焗”的准确定义:就是对另一种“介质”加热,再通过加热的“介质”把热量传给主料,使主料由生变熟的一个过程。 但是这种“
食材配方
主料:
玉米粒、300g 、辅料:
油、适量青豆、20g熟咸蛋黄、2个淀粉、适量详细做法步骤
1、材料:熟玉米粒200g、豌豆粒20g、熟咸鸭蛋黄2个。
2、将熟玉米粒和豌豆粒蘸匀干淀粉。
3、锅烧热油,先下入玉米粒炸制。
4、炸至到外表“挺实”了,捞出备用。
5、再放入豌豆粒炸制后捞出备用。
6、锅留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄。小火翻炒。
7、炒至到鸭蛋黄起沫、翻砂。
8、下入备用的玉米粒,翻炒均匀。
9、再放入备用的豌豆粒,快速翻炒均匀。
10、出锅装盘。
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