导读: 酱爆黄瓜鸡丁的做法 这是一道低脂,营养的家常菜。鸡肉的滑嫩,黄瓜脆爽,花生米的脆香,配上豆瓣酱汁浓味美,口味咸香微辣,是一道下饭、下酒的好菜,值得尝试
酱爆黄瓜鸡丁的做法
这是一道低脂,营养的家常菜。鸡肉的滑嫩,黄瓜脆爽,花生米的脆香,配上豆瓣酱汁浓味美,口味咸香微辣,是一道下饭、下酒的好菜,值得尝试!
食材配方
主料:
鸡肉、300g黄瓜、100g花生米、100g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量豆瓣酱、1勺淀粉、适量糖、适量蒜、适量辣椒、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、准备主料食材
2、鸡肉洗净切丁放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
3、花生米温水泡发,去红衣。
4、黄瓜洗净切丁
5、冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟。
6、锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香。
7、放入鸡丁翻炒
8、放入1勺豆瓣酱、盐、白糖继续翻炒3分钟入味。
9、放入黄瓜翻炒片刻
10、最后放入花生米合炒
11、放入味精拌均匀即可。
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