导读: 荷叶盐焗鸡的做法 荷叶具有升发阳气之功效,非常适合现在的这个季节,而用荷叶做出来的盐焗鸡,不但鸡肉嫩滑更带有淡淡的荷香味。
荷叶盐焗鸡的做法
荷叶具有升发阳气之功效,非常适合现在的这个季节,而用荷叶做出来的盐焗鸡,不但鸡肉嫩滑更带有淡淡的荷香味。
食材配方
主料:
鲜鸡、1/2只 、辅料:
油、适量盐、适量姜片、适量 、详细做法步骤
1、鲜鸡半只、姜片5-6片
2、鸡洗干净,沥干水备用 腌料:花雕酒、盐焗鸡粉、十三香 先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀,再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀
3、荷叶一张
4、锅里烧开水,加入荷叶煮2-3分钟左右。 捞出再用水冲洗荷叶
5、洗干净的荷叶,用剪刀把顶部的硬梗剪掉
6、荷叶用厨房纸巾抹干水份,然后把荷叶剪成两半
7、先在荷叶放几片姜片,放上鸡,再放几片姜片在鸡肉上,加入少许油,用荷叶包起
8、把包好的鸡放入电饭煲中,按煮饭键,煮好后再把鸡翻面,智能的那种再按一次就好了(要是传统的按多两次)
9、焗好的鸡
10、斩件上碟
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