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重庆毛血旺做法

发布日期:2020-09-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  鸭血旺,鸭胸肉,猪心,猪肚    辅料:  火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱    调料:  泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料   重庆毛血旺川菜做法:   1. 将

  主料: 鸭血旺,鸭胸肉,猪心,猪肚

   辅料: 火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱

   调料: 泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料

  重庆毛血旺川菜做法:

  1. 将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。

  2. 炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。

  3. 将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

  重庆毛血旺川菜菜谱的特色: 麻、辣、烫、鲜、香。

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