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水晶蟹粉卷怎么做

发布日期:2021-03-21 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  原料:   梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。   做法:   1、将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。   2、将胡萝卜、青瓜

  原料:

  梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。

  做法:

  1、将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。

  2、将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。

  3、将上述蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷。

  4、将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。

  5、改刀造型即成。

  特色:

  清脆爽口,香味扑鼻,形似水晶。

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