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冰糖莲子汤的做法

发布日期:2020-12-05 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  西湖莲子500克   辅料:  冰糖500克,金丝蜜枣10粒   调料:  糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣   冰糖莲子汤做法:   1、将蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内,加入

  主料: 西湖莲子500克

  辅料: 冰糖500克,金丝蜜枣10粒

  调料: 糖桂花5克,玫瑰花瓣20瓣

  冰糖莲子汤做法:

  1、将蜜枣洗净,入笼蒸15分钟。干莲子放入大碗内,加入沸水1000克,浸泡15分钟左右,逐粒去皮、心洗净,装入大汤碗内.

  2、加水1500克,上笼用旺火蒸约30分钟,蒸酥为止,加入冰糖,再蒸5分钟左右。

  3、使冰糖完全溶化,分装入10只小碗内,每碗放上蜜枣1粒,撒上糖桂花少许、再把玫瑰花瓣捏碎,均匀地撒在上面。

  冰糖莲子汤的特色: 质地酥糯,汤清澈见底,香甜可口,生津益肺。

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