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糯米卷的做法

发布日期:2021-03-20 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  材料:面粉 400克、水220克、酵母1又1/2TSP   馅料:糯米150克、糖50克   做法:   1、糯米泡一晚上;   2、将泡糯米的水滤掉,加入70克的水;   3、隔水蒸熟,趁热加入

  材料:面粉 400克、水220克、酵母1又1/2TSP

  馅料:糯米150克、糖50克

  做法:

  1、糯米泡一晚上;

  2、将泡糯米的水滤掉,加入70克的水;

  3、隔水蒸熟,趁热加入糖;

  4、拌均匀,待凉。

  5、面粉、水、酵母混合,揉成光滑面团;

  6、发酵1个小时,至两倍大,排气,擀成面皮;

  7、折起来,再擀开,反复三次;

  8、擀成大概12厘米宽、1厘米厚的长条;

  9、将糯米馅堆在长条中间;

  10、卷起来,封口;

  11、切成四份左右,入蒸锅,大火20分钟,蒸熟;

  12、取出,用面包刀切件。

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