炖肉片的做法
做菜讲究色、香、味还有讲究健康饮食。所以这道菜有鸡蛋、枣、青菜、肉。这道菜溶入身体里营养非常的丰富。
食材配方
主料:
肉片、1000g 、辅料:
豆芽、200g豆角、200g枣、100g盐、适量生抽、适量老抽、适量葱、适量姜、适量十三香、适量味精、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、切好的肉片用盐淹制半个小时后备用
2、洗干净的豆芽备用
3、鲜枣备用
4、鸡蛋放入肉片中
5、淀粉和鸡蛋加入肉片中,开始搅拌。
6、加入色拉油放入炸锅中,等油热,把搅拌好的肉片放入油锅内炸
7、用筷子夹一肉片,肉发红状即炸透。
8、炸好的肉片放入盘中备用。
9、再另起一锅,加入小量色拉油,放入葱、姜用爆炸,然后加入豆芽、豆角、肉片开始炒,同时加入盐、十三香、生抽、老抽,炒一分钟后,加入水再放入枣。炖大约五分钟。
10、菜已成,加入味精、香油即可食用。
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