炖针嘴鱼的做法
针嘴鱼是一种海鱼,刺少肉厚。 此菜特点:做法简单、味道鲜美。
食材配方
主料:
针嘴鱼、600g 、辅料:
油、适量盐、适量白糖、适量味精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量醋、适量生抽、适量详细做法步骤
1、针嘴鱼、葱姜蒜。
2、将针嘴鱼洗净、切段。
3、起锅热油,放入葱姜蒜炒香。
4、放入鱼段。
5、开大火,先后烹入醋、料酒。
6、加入生抽,然后加适量水。
7、烧开后,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。
8、加味精提鲜,即可关火。
9、出锅装盘。
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