炖龙骨的做法
荤素搭配、营养丰富
食材配方
主料:
龙骨、1000g 、辅料:
熟玉米、适量胡萝卜、适量海带、适量料酒、45g生抽、60g老抽、45g醋、15g冰糖、5块葱、适量姜、5片香叶、3片花椒、40颗小茴香、40颗八角、2个桂皮、适量盐、适量详细做法步骤
1、两斤龙骨用清水泡半天中途换两次水
2、凉水下锅焯下排骨
3、捞出用温水冲洗干净
4、锅中倒入没过排骨的水,
5、依次放入料酒3、 生抽4、 老抽3、 醋1、 冰糖、葱半根、 姜、 香叶;再放再放入料盒( 花椒约40颗 、小茴香约40颗 、八角2个 、桂皮1段 )
6、小火炖40分钟之后加入玉米段(熟)、海带、胡萝卜块;再炖10分钟加入半勺盐半即
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