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家常翻砂芋头怎么做好吃,翻砂芋头的2种做法

发布日期:2020-08-15 栏目:小吃大全 阅读:3

导读:关于家常翻砂芋头怎么做好吃,翻砂芋头的2种做法的介绍   一、家常翻砂芋头的做法   食用油,水,芋头,白砂糖   1、芋头切块,入锅炸至金黄;2、把砂糖倒进锅里,放砂糖一半的

关于家常翻砂芋头怎么做好吃,翻砂芋头的2种做法的介绍

  一、家常翻砂芋头的做法

  食用油,水,芋头,白砂糖

  1、芋头切块,入锅炸至金黄;2、把砂糖倒进锅里,放砂糖一半的水;3、首先溶解,煮滚,此时的泡泡是小的,然后泡泡越来越大,是均匀的;4、一段时间后,泡泡大小不一时,将炸好芋头投进锅里;5、把芋头投进煮好糖浆的锅里,翻炒芋头使每一颗芋头都占上糖浆,此时熄火;6、之后不断翻炒芋头,芋头裹上一层砂糖即可。

  二、翻砂芋头的制作提示

  1、芋头去皮时带上手套可以避免手痒;2、糖浆需要熬制沸腾,起大泡时方可;3、芋头下入即可关火翻炒。

  三、翻砂芋头的做法

  食材准备

  芋头,砂糖,水,食用油。

  方法步骤

  1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状;

芋头汤

蒸芋头

  2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下锅再炸一分钟上色;

  3、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,然后关火;

  4、待芋头凉后就可以看到砂糖均匀地粘在芋头上。

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