导读: 虫草花雪耳煲猪腱的做法 现在已经进入冬天了,可是南方的天还是很冷,还是有点干燥,再加入家人的体质都比较热性,所以都不怎么敢进补,虽然也备了些
虫草花雪耳煲猪腱的做法
现在已经进入冬天了,可是南方的天还是很冷,还是有点干燥,再加入家人的体质都比较热性,所以都不怎么敢进补,虽然也备了些好货,呵呵,可是怕上火啊@! 所以现在家常的
食材配方
主料:
猪腱、500g山药、200g虫草花、50g雪耳、30g红枣、7颗 、辅料:
姜、3片盐、适量新会陈皮、1/3个 、详细做法步骤
1、猪腱洗一下,然后切大块备用,并准备姜三片;
2、虫草花用温热水泡约10分钟左右,然后沥干备用;
3、雪耳提前泡发,然后撕成小朵,陈皮也泡洗一下,红枣洗完后去核;
4、山药去皮,切成厚片备用;
5、电饭煲中煮约1800ml的水,水开后加入猪腱和山药,还有姜片,再次煮开后把血沫撇掉(好的猪腱一般没多少血沫)
6、然后再加备好的雪耳,红枣,陈皮,虫草花等;再次煮开后改为煲汤模式,煲两个小时左右;
7、食用时加盐调味即可!
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