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柠檬奶油的制作教程

发布日期:2021-01-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编教你柠檬奶油的制作教程   主料:蛋黄4个,柠檬汁30ml,朗姆酒15ml,细砂糖50g,水130g   步骤:   1.蛋黄细砂糖放入搅拌盆里,放入浓缩柠檬汁;   2.放入清水、

  慈母煲汤网小编教你柠檬奶油的制作教程

  主料:蛋黄4个,柠檬汁30ml,朗姆酒15ml,细砂糖50g,水130g

  步骤:

  1.蛋黄细砂糖放入搅拌盆里,放入浓缩柠檬汁;

  2.放入清水、朗姆酒,搅拌均匀;

  3.搅拌盆放入热水锅中,采用隔水加热的方式搅打蛋黄;

  4.隔水加热的时间需要十几分钟,要不停的搅打蛋黄,最后打发成图中的样子;

  5.搅拌盆放入冷水中散热,同时不停的搅拌散热;

  6.散热后的蛋黄就成为图中的样子,基本已凝固,但非常蓬松;

  7.分装到瓶中,冰箱冷藏保存。

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