导读: 脆皮烤鸭腿的做法 秋季干燥的气候,多吃鸭肉能起到滋阴养生的作用,鸭肉的做法也多种多样,家里有烤箱很方便,先把鸭肉腌制后再烤,鲜香入味。
脆皮烤鸭腿的做法
秋季干燥的气候,多吃鸭肉能起到滋阴养生的作用,鸭肉的做法也多种多样,家里有烤箱很方便,先把鸭肉腌制后再烤,鲜香入味。
食材配方
主料:
鸭腿、500g 、辅料:
盐、适量料酒、适量生姜、适量蚝油、适量生抽、适量罗勒香料、适量小茴香、适量八角、适量蜂蜜、适量白糖、适量白醋、适量 、详细做法步骤
1、鸭腿洗净,沥干水分
2、准备调料
3、放入盆中,加入调料
4、再加入盐,蚝油,料酒,生抽,适量的白糖,用手按摩均匀后盖上保鲜膜进冰箱冷藏一晚上
5、准备蜂蜜和醋一比一调成蜂蜜水和蚝油
6、烤盘铺上锡纸,放入鸭腿
7、烤箱200度预热,调制20分钟
8、20分钟后拿出再刷上一层蚝油上色,之后再进烤箱10分钟
9、刷上蜂蜜水的表皮和脆香,趁热吃。
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