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老北京芝麻酱糖饼怎么做好吃

发布日期:2021-02-25 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:如何制作老北京芝麻酱糖饼,老北京芝麻酱糖饼详细做法分享   主料:面粉适量,芝麻酱适量,香油适量,红糖适量    老北京芝麻酱糖饼的做法带图   1. 用温水和面,饧30分钟即可

如何制作老北京芝麻酱糖饼,老北京芝麻酱糖饼详细做法分享

  主料:面粉适量,芝麻酱适量,香油适量,红糖适量

   老北京芝麻酱糖饼的做法带图

  1. 用温水和面,饧30分钟即可。

  2. 用香油调好芝麻酱,注意不要调太稀。

  3. 我和的面可以烙两张饼,所以取一半的面团擀成大片,均匀的涂上芝麻酱。

  4. 撒上红糖,再撒一点儿面粉,可以防止流糖。

  5. 从一侧向另一侧卷起,调整成圆面团,再饧几分钟。

  6. 然后把面团擀成烙饼形状。

延伸阅读:老北京春饼的做法

  7. 锅里放少许油,锅热后放入糖饼双面烙制。

  8. 出锅后切角装盘,趁热吃!

  红糖的选购

  呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物为优质红糖。

  结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖。

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