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紫薯蛋卷怎么做?紫薯蛋卷的11步做法

发布日期:2021-01-30 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  紫薯蛋卷 紫薯蛋卷,紫薯   主料:   紫薯200g、面粉400g   辅料:   酵母2g、黄油10g、白糖50g、鸡蛋2个   做法步骤:   1. 食材:紫薯 鸡蛋 面粉 白糖,黄油、酵母

  紫薯蛋卷

紫薯蛋卷,紫薯

  主料:

  紫薯200g、面粉400g

  辅料:

  酵母2g、黄油10g、白糖50g、鸡蛋2个

  做法步骤:

  1. 食材:紫薯 鸡蛋 面粉 白糖,黄油、酵母

  2. 把紫薯洗净切小块蒸熟

  3. 去皮,加白糖捣成泥

  4. 鸡蛋打散,把蛋黄过滤,用蛋清、加面粉、加水,加酵母、黄油

  5. 一起和成光滑的面团,醒20分钟左右,把醒好的面团搓成长条,分成剂子

  6. 擀成圆片,把紫薯泥均匀的涂在上面,从一边卷起

  7. 卷成搅匀的长条www.cmbaotang.com

  8. 切成大小均匀的卷

  9. 把烤盘铺上锡箔纸,把紫薯蛋卷坯放在上面,刷上一层蛋黄液

  10. 烤箱用上下功能,200度预热5分钟,推进烤盘

  11. 烤40分钟左右,烤成黄色酥酥的就好

  小贴士:

  用蛋清和面,烤的酥酥的 ,口感特好

  紫薯一定得蒸熟透,白糖可以以自己的口味添加

  喜欢芝麻的可以再面皮上撒上

  我喜欢颜色深一些的

  不喜欢的可以减少烤的时间

  延伸阅读:蛋卷(卵焼き)(初级)怎么做

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