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细腻版绿豆糕的家常做法

发布日期:2021-02-24 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:绿豆糕   主料:去皮绿豆500g,色拉油35ml,炼乳15g,白砂糖130g,黄油100g    京式绿豆糕的做法   外面买的绿豆糕都很甜而且油腻腻,吃多了很难受。这次就在网上看了很多菜

绿豆糕

  主料:去皮绿豆500g,色拉油35ml,炼乳15g,白砂糖130g,黄油100g

京式绿豆糕的做法

  外面买的绿豆糕都很甜而且油腻腻,吃多了很难受。这次就在网上看了很多菜谱,总结了一下,自己动手啦

  细腻版绿豆糕的家常做法步骤

  1. 去皮绿豆洗净,加适量水泡10小时(夏天放冰箱过夜即可。)

  2. 第二天从冰箱取出,沥干水,蒸锅放入适量水,大火烧开后转中火蒸30-40分钟即可。我是和红豆一起做的的。嘿嘿

  3. 这是蒸好的样子,在沥水中。这程度一捏就碎哦www.cmbaotang.com

  4. 锅里放油烧热后转小火,倒入蒸好的绿豆,翻炒,大约两分钟后分次加入黄油继续翻炒,炒干后,放入细砂糖,继续翻炒。出锅前再放入炼乳翻炒片刻即可。

  5. 这是炒好的绿豆,很细腻哦。如果觉得还不够细腻可以过筛。准备好模具,最后一步啦。我用的是50g模具

  6. 当当当。哦,模具使用前最好刷点油哦,否则花纹不好看,会黏住,我图上就有点不好看的地方。嘻嘻~下次改进啦。

  7. 装盒,放入冰箱冷藏,想吃就吃。不过要2-3天解决哦

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