导读: 焦糖爆米花 焦糖爆米花,爆米花 焦糖爆米花的做法 1、爆裂玉米适量。清洗一下,用干净的布或者厨房纸吸干水分。 2、锅里放油,把玉米跟油充分拌匀。 3、
焦糖爆米花
焦糖爆米花,爆米花
1、爆裂玉米适量。清洗一下,用干净的布或者厨房纸吸干水分。
2、锅里放油,把玉米跟油充分拌匀。
3、开大火一两分钟。有爆米花开始裂开的时候,盖上锅盖。
4、听到有叭叭的动静时转小火。
5、要经常晃动锅,使之受热均匀。等听不到有爆裂声的时候,就关火。
6、另起锅,放入适量红糖,水,熬成糖浆。
7、趁热倒入爆米花拌匀。
8、自制卫生美味的焦糖爆米花出锅啦。想象一下,红糖醇厚的甜味,加上爆米花独特的香脆,很好吃的哦。
小贴士 :
1、等到玉米粒开始吧吧作响的时候,一定要盖上锅盖,防止发生危险。
2、锅要用轻一点的,否则晃时间久了,胳膊会累的。一定要不是的晃动,这样受热才均匀。
3、可以做成自己喜欢的其他口味。
4、红糖或者白糖都可以。我觉得把糖化开爆米花会粘的更均匀一些。直接撒上的话,会有一部分化不开。当然,要是懒人不想做这一步的话,直接撒糖也可以。
小提示
玉米与碱相宜:碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来,容易被人体吸收和利用,大大地减少癞皮病的发生
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