夏季的宠儿-----冰激凌
冰激凌
蛋奶糊
原料：蛋奶糊：蛋黄4个，4个蛋黄，40克糖，300克牛奶，玉米淀粉3克
蛋奶糊的做法 ：
1、将蛋黄放入盆中，放入淀粉和细砂糖搅拌均匀。
2、牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。
3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
4、将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。
5、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
芒果冰激凌
原料：
蛋奶糊：蛋黄4个，4个蛋黄，40克糖，300克牛奶，玉米淀粉3克
芒果泥200克。
芒果冰激凌做法 ：
1、将蛋黄放入盆中，放入淀粉和细砂糖搅拌均匀。
2、牛奶倒入锅中加热至沸腾后离火。
3、牛奶稍微放凉后缓缓的倒入蛋黄糊中，一般倒一边快速搅拌，千万不要将鸡蛋烫熟。
4、将蛋奶液倒入不锈钢锅中，小火加热，不停的搅拌。
5、直至蛋奶液变浓稠成蛋奶糊后离火，这个过程比较长，一定要耐心搅拌。
6、400克淡奶油冷藏12小时以上，加20克糖打至六七分发。
7、芒果去皮取肉后搅打成泥。
8、蛋奶糊加芒果果泥，搅拌均匀，再加淡奶油搅拌均匀即可。
延伸阅读：6款美味冰激凌做法大全
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