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糖醋子姜怎么做

发布日期:2020-10-03 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  糖醋子姜 糖,醋,子姜   糖醋子姜   食材:子姜250g、盐1/2茶匙、米醋200g、白糖200g   糖醋子姜的做法   1、挑选姜芽较多的子姜。   2、去除红色的外皮,将其洗

  糖醋子姜

糖,醋,子姜

  糖醋子姜

  食材:子姜250g、盐1/2茶匙、米醋200g、白糖200g

  糖醋子姜的做法

  1、挑选姜芽较多的子姜。

  2、去除红色的外皮,将其洗净,沥干水分。

  3、切成薄片,越薄越好。

  4、将姜片放入容器中。

  5、加入盐。

  6、拌匀,静置2个小时左右,让其释出水分。

  7、将子姜摊开,晾干。

  8、将晾干的子姜放入瓶中。

  9、加入白糖。

  10、加入米醋。

  11、腌制过夜。

  12、即可食用。

  特别提示

  白糖和米醋约为1:1,调配成的糖醋汁能淹没子姜即可。

  做好的醋姜,若放冰箱冷藏,保存一年都没有问题。

  若不喜欢姜的辛辣,其实可以在夏天选择子姜,用白糖和米醋来浸泡做成酸甜可口的醋姜,既开胃又可温中散寒。但要记得醋姜虽好,但要在中午之前食用,因为民间素有“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”一说。

延伸阅读:醋渍嫩子姜的做法

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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