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皮蛋肠的做法

发布日期:2021-03-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  皮蛋肠的做法   【材料】皮蛋5个,鸡蛋400g,塑料肠衣1米   【调料】松花蛋调料10g,冷水30ml   【做法】   1、准备一个小碗,加入适量的清水,再将适量松花蛋调料倒入

  皮蛋肠的做法

  【材料】皮蛋5个,鸡蛋400g,塑料肠衣1米

  【调料】松花蛋调料10g,冷水30ml

  【做法】

  1、准备一个小碗,加入适量的清水,再将适量松花蛋调料倒入碗中调匀。

  2、皮蛋去壳切成几瓣,鸡蛋磕入碗中打撒,然后将切好的皮蛋、打好的蛋液以及松花蛋调料混合均匀。

  3、将混合好的皮蛋肠液用灌肠漏斗灌入塑料肠衣内,分成三段打结系好绳子(一定要系紧,否则煮制时会爆开)。

  4、将灌好的皮蛋肠放入锅中加水煮45分钟,煮好后捞出来晾凉(放置一晚颜色会更漂亮)。最后去掉肠衣切片装盘,蘸自己喜欢的蘸料食用即可。

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