导读:黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜,豆腐本身富含钙质,但并非都能被人体吸收,而鱼含有维生素d,可以提高人体对钙的吸收率,也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口,营养丰
黄花鱼炖豆腐
原料:黄花鱼500克、豆腐1块、
调料;油、盐、料酒、糖、老抽、葱、姜、蒜、醋、鸡精、辣椒酱、淀粉。
做法;
1.黄花鱼去鳞去肚去鳃,洗净.
2.豆腐切块.
3.鱼身拍上淀粉 .
4.锅里油热,放下黄花鱼,两面煎透.
5.放入姜,葱,蒜。
6.加料酒,糖。
7.放适量清水,放下豆腐.
8.放醋,老抽,大火煮8分钟.
9.加盐,辣椒酱,煮2分钟.
10.加葱花,鸡精即可。
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