导读: 家常红烧豆腐的做法 豆腐营养价值高,富含大豆卵磷脂,有清热滋阴的功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物
家常红烧豆腐的做法
豆腐营养价值高,富含大豆卵磷脂,有清热滋阴的功效。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之
食材配方
主料:
豆腐、400g香菇、10g黑木耳、10g 、辅料:
食油、1勺盐、适量老抽、适量生抽、1勺孜然粉、1勺青椒、适量洋葱、适量红椒、适量详细做法步骤
1、准备好豆腐;豆腐切小块备用。
2、香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。
3、锅中油热,倒入豆腐块。
4、煎至两面微黄盛起。
5、锅中余油倒入洋葱,爆出香味。
6、倒入香菇、黑木耳,炒匀。
7、倒入豆腐,炒匀。
8、炒匀。
9、加入适量盐,炒匀。
10、加入老抽,炒匀。
11、淋入少量水,焖煮5分钟。
12、加入孜然粉,炒匀。
13、淋入生抽,调好味。
14、加入青红椒,炒至断生。
15、烧好的豆腐盛入盘中。
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