导读:红烧青占鱼的做法 在我们这里,青占鱼很多,也很便宜,但是,却不是很受欢迎的鱼。此青占鱼的鱼肉鲜嫩度不够好,鱼肉比较厚实,要煮的时间比较长才会入味.煮青占鱼的调料要放
红烧青占鱼的做法
在我们这里,青占鱼很多,也很便宜,但是,却不是很受欢迎的鱼。此青占鱼的鱼肉鲜嫩度不够好,鱼肉比较厚实,要煮的时间比较长才会入味.煮青占鱼的调料要放的多,按时尚的
食材配方
主料:
青占鱼、1100g 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量老抽、适量葱、适量姜、适量蒜、适量醋、适量辣椒酱、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、青占鱼去鳃,去肚,把鱼嘴剁掉,洗净
2、把青占鱼切2段,抹干水分.
3、锅里油热,放入鱼块
4、两面煎透
5、加葱,姜,蒜,辣椒酱,
6、加盖过鱼量的清水,加糖,一点盐
7、加料酒,醋
8、再加老抽,大火煮5分钟,中小火炖20分钟
9、再加些盐,胡椒粉
10、大火收汁,撒些葱花即可
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