导读:莲藕月牙骨头汤 原料:月牙骨350克莲藕300克 配料:葱段大枣8颗姜大三片小6片小葱葱花少许盐适量胡椒粉少许 制作方法: 1、莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。 2、月牙骨剁成4
原料
:月牙骨350克莲藕300克
配料:葱段大枣8颗姜大三片小6片小葱葱花少许盐适量胡椒粉少许
制作方法:
1、莲藕月牙骨头汤食材---月牙骨。
2、月牙骨剁成4段并清洗干净。
3、月牙骨焯水后捞出洗净,莲藕去皮后洗净。
4、葱洗净切段,姜切片,大枣洗净。
5、莲藕切成厚片洗净捞出。
6、焯水过的排骨入汤锅煮开。
7、月牙骨入锅内开后去掉浮沫。
8、然后放入葱段和姜片盖锅转小火炖。
9、炖一小时后加入大枣煮。
10、然后再炖20分钟,然后放入盐和胡椒粉即可。
小贴士:
1、生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕,有碍脾胃,所以宜食用熟藕,最好是热吃。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器,以免使藕在烹饪过程中变黑。
4、切过的藕不宜直接存放,切完后放入水中马上制作,存放可用保鲜膜保存。
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