导读:豌豆苗豆腐汤 材料:豆腐250克,豌豆苗50克,瘦肉50克 调料:酱油、芝麻酱、花椒油、红油、香油、糖、盐、味精各适量 豌豆苗豆腐汤的做法 1.将豆腐切成小碎块,豌豆苗洗净,瘦肉切成末。
豌豆苗豆腐汤
材料:豆腐250克,豌豆苗50克,瘦肉50克
调料:酱油、芝麻酱、花椒油、红油、香油、糖、盐、味精各适量
豌豆苗豆腐汤的做法
1.将豆腐切成小碎块,豌豆苗洗净,瘦肉切成末。
2.芝麻酱用水调开,加酱油、花椒油、红油、味精、糖、盐、香油拌匀成调味汁。
3.锅内加水煮沸,放入豆腐块和猪肉末,用大火煮5分钟左右。待豆腐块浮上汤面时倒入碗中,加入豌豆苗,兑入调味汁即可。
营养功效:豌豆能提高机体的抗病能力;此汤适用于春季倦怠无力、口干不欲饮、肤色不华等症状。
煲汤小贴士:豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食豆腐含嘌呤较多,痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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