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三鲜鸡蛋羹的做法

发布日期:2025-11-03 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:  食材:鸡蛋、玉米、白玉菇、盐、生抽、香油、葱花  做法:  1.鸡蛋打入碗中,加少许盐拌均,用半个鸡蛋壳装3次水(鸡蛋与水比例1:0.75)倒入鸡蛋液中。  2.用打火机去除泡

三鲜鸡蛋羹的做法

  食材:鸡蛋、玉米、白玉菇、盐、生抽、香油、葱花

三鲜鸡蛋羹的做法

  做法:

  1.鸡蛋打入碗中,加少许盐拌均,用半个鸡蛋壳装3次水(鸡蛋与水比例1:0.75)倒入鸡蛋液中。

  2.用打火机去除泡沫,加入玉米、白玉菇。

  3.水开后转中火煮10分钟,再焖3分钟,淋上生抽、加点香油,撒上葱花即可。

  小贴士:水最好用温水,这样蒸出的蛋羹更嫩滑;去除泡沫可使蛋羹表面更平整。

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