导读: 杭椒耗油牛柳的做法 当我自从学会做剁椒后,家里开始对辣有了点兴趣,感觉胃口特好,吃菜更香。今这款杭椒耗油牛柳非常嫩滑,加了杭椒色泽更艳丽,我咬了一
杭椒耗油牛柳的做法
当我自从学会做剁椒后,家里开始对辣有了点兴趣,感觉胃口特好,吃菜更香。今这款杭椒耗油牛柳非常嫩滑,加了杭椒色泽更艳丽,我咬了一口,其杭椒特辣啊-----。
食材配方
主料:
牛柳、400克杭椒、50克辅料:
葱、适量耗油、适量鸡精、适量油、适量料酒、适量老抽、适量蛋清、适量 、详细做法步骤
1、杭椒洗净,牛柳事先浆制好(放入料酒,老抽,蛋清、油,搅拌均匀,待用)。
2、葱洗净,切末放入碗中。
3、锅热油,放入杭椒,快速煸炒,捞出待用。
4、锅另热油,放入牛柳,快速翻炒。
5、随后,倒入耗油,放入杭椒,翻炒均匀。
6、撒入鸡精和葱花,立即翻炒装盘。
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