酱香茄子的做法
在饭店吃了几次酱香茄子,觉得配饭很下饭,自己回来就试了一下,样子不太好可是味道还可以
食材配方
主料:
茄子、300g大酱、两勺辅料:
葱、适量姜、适量蒜、适量油、适量盐、适量 、详细做法步骤
1、茄子去皮,削成片清洗后备用。
2、将葱,姜,蒜切好后备用
3、将油加热后,放入茄子过油。
4、待茄子烧软后起锅。锅内在加入油,放入两勺大酱待炒出酱味后加入切好的葱姜蒜,加上过的的茄子翻炒,最后放入少许的盐和鸡精成品完成。
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