导读: 冬瓜炖香茹豆腐的做法 切开的那个半个冬瓜,这两天得尽快吃了,早上买了香茹准备涮碗用,买的不少,家里还有点豆腐,正好一块配着冬瓜炖了。还别说,冬瓜炖菜
冬瓜炖香茹豆腐的做法
切开的那个半个冬瓜,这两天得尽快吃了,早上买了香茹准备涮碗用,买的不少,家里还有点豆腐,正好一块配着冬瓜炖了。还别说,冬瓜炖菜,做出来还真好吃呢。
食材配方
主料:
冬瓜、250g香茹、100g豆腐、150g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、冬瓜,豆腐,香茹分别切好。
2、葱,姜,蒜,尖椒备好。
3、香茹入开水焯一下。捞出备用。
4、豆腐煎至两面金黄,捞出备用。
5、锅底留油,入葱,姜,尖椒,入一勺豆瓣酱炒香。
6、入冬瓜片。
7、入香茹,翻炒。
8、入盐,少许酱油,炒至冬瓜出汤,入豆腐块,豆腐块最好别搅到下面,易粘锅。加盖小火炖四五分钟,至冬瓜熟透。
9、入蒜瓣搅匀出锅即可。
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