粉蒸肉的做法
喜欢这种入口即化的感觉,土豆与五花肉的搭配更是香味交相辉映
食材配方
主料:
五花肉、400g 、辅料:
土豆、3个盐、适量豆瓣酱、1汤勺蒸肉粉、1包油、适量酱油、1勺姜末、适量葱花、少许料酒、1勺 、详细做法步骤
1、将五花肉切成三厘米见方的小块,然后清洗沥干水份
2、土豆切滚刀块,入清水中浸泡10分钟,洗去淀粉
3、姜剁成末
4、五花肉加入蒸肉粉,姜末,酱油,料酒,油,搅拌均匀
5、蒸笼里面放块干净的布防漏
6、土豆用盐抹匀后放到蒸笼垫底
7、把肉平铺在土豆的上面
8、将粉蒸肉放入蒸锅中,盖上盖子,大火蒸20分钟,转小火蒸60分钟
9、取出撒上葱花,即可
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