导读: 响油葱香藕片的做法 莲藕营养: 清热凉血、 通便止泻、健脾开胃益血生肌、止血散瘀。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食
响油葱香藕片的做法
莲藕营养: 清热凉血、 通便止泻、健脾开胃益血生肌、止血散瘀。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳
食材配方
主料:
莲藕、300g 、辅料:
油、适量盐、适量干红椒、适量花椒、适量白醋、适量生姜、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、藕削皮切薄片约1mm厚(越薄越好),放入滴有白醋凉水中浸泡
2、藕片入开水锅焯水后放凉水中冲洗,浸泡
3、红辣椒切圈、蒜瓣拍扁切碎、小葱切葱花
4、捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀
5、洒入蒜末、红辣椒圈、葱末
6、另起锅倒入植物油花椒,油热后蓖出花椒,把热油泼在藕片上,“吱啦... ...”
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