导读: 爆炒田鸡的做法 田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡有很
爆炒田鸡的做法
田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉,故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,现在食用的田鸡大多为人工养殖。田鸡有很多种做法,清蒸,红烧,花生米煮,田
食材配方
主料:
田鸡、500g 、辅料:
油、适量盐、适量洋葱、100g红椒、少许葱、少许姜、少许蒜蓉、少许蚝油、1勺白糖、少许料酒、2勺酱油、1勺大青椒、半个详细做法步骤
1、辅材洗净
2、田鸡洗净,沥干
3、辅材切块备手
4、田鸡斩块,蚝油,白糖,盐,料洒,少许,腌制五分钟。。备用
5、热锅热油,小火爆香,姜,蒜容,洋葱,红椒,大椒
6、放入腌制好的田鸡,大火翻炒,待田鸡八成熟时,加入酱油,料酒,鸡精,翻炒上色均匀,沿锅边加少许油即可装盘
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