导读: 清淡可口的爆炒豆芽的做法 爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净,利落,不出汤,口感无豆腥味,还要保持一定的脆度,不是简单就能完成的,爆炒豆芽的
清淡可口的爆炒豆芽的做法
爆炒豆芽是一道简易的快手菜。要做到成菜干净,利落,不出汤,口感无豆腥味,还要保持一定的脆度,不是简单就能完成的,爆炒豆芽的关键是要注意的是火候,要猛火,炒锅要热
食材配方
主料:
绿豆芽、200g香菜、50g辅料:
油、适量盐、适量花椒、5粒鸡精、适量香醋、适量 、详细做法步骤
1、绿豆芽在清水下反复冲洗,洗掉绿豆壳后捞出沥干水分 。
2、香菜洗净切段。
3、锅中放油烧热,爆香花椒。
4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟。
5、调入少许盐和鸡精。
6、加入香菜大火翻炒均匀即可。
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