导读: 田园烩蟹的做法 说这螃蟹吧,舟山渔场最有名的螃蟹应该算是梭子蟹了,本地人也有称之为“白蟹”的,说的都是同一码事。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳,背面呈
田园烩蟹的做法
说这螃蟹吧,舟山渔场最有名的螃蟹应该算是梭子蟹了,本地人也有称之为“白蟹”的,说的都是同一码事。梭子蟹全身披有坚硬的甲壳,背面呈墨绿色,其形状似织布梭子,故而得
食材配方
主料:
螃蟹、400g土豆、300g洋葱、150g番茄、150g辅料:
油、3勺盐、1勺糖、1/2勺番茄酱、1勺海鲜酱油、1勺 、详细做法步骤
1、活螃蟹先“杀死”,用牙刷仔细刷干净,扒下蟹壳,分离蟹螯、将杂物仔细去除干净,切成大小适中的块儿,一旁等用
2、土豆、洋葱、番茄,分别洗净切块待用
3、锅中下油,放入洋葱爆至透明并有香味飘出
4、把番茄块放入,炒至烂熟出红油
5、加入土豆块翻炒均匀,一次加足水,并把糖、番茄酱、盐、海鲜酱油一并加入,烧开再炖至土豆微软
6、此时可放螃蟹块及壳,再烧15~20分钟即可起锅开吃
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