导读: 卤鸡肝的做法 鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也不错的补铁食物。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、
卤鸡肝的做法
鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素,且含铁量大,也不错的补铁食物。鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护眼睛,维持正常视
食材配方
主料:
鸡肝、400g卤汁、600g辅料:
料酒、适量盐、适量味精、适量小葱、适量生姜、适量 、详细做法步骤
1、小葱去根
2、摘洗干净
3、生姜洗净,切一小段备用
4、鸡肝去胆去油
5、冲洗干净
6、锅中放水把鸡肝倒入锅中焯一下,倒入篮中用冷水清洗
7、把清洗好的鸡肝倒入锅中,倒入卤汁,添入适量的小葱、生姜、盐、料酒和味精,盖上锅盖开火煮,煮沸后小火焖15分钟后即可出锅
8、装盘上桌喽
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