导读: 白卤肚的做法 周六回娘家的时候,老妈做了一个炒猪肚,非常地好吃,LG在回来的路上问猫妈何时也自己做一点来尝尝,这不,说做就做,今天就买了一个猪肚回家弄
白卤肚的做法
周六回娘家的时候,老妈做了一个炒猪肚,非常地好吃,LG在回来的路上问猫妈何时也自己做一点来尝尝,这不,说做就做,今天就买了一个猪肚回家弄来吃,这次一改以往,在卤
食材配方
主料:
猪肚、500g 、辅料:
盐、适量冰糖、15g草果、1个八角、2个桂皮、适量香叶、适量肉蔻、适量姜片、15g详细做法步骤
1、猪肚买回来,最难做的一样工作就是清洗了,用少许的盐与面粉一起揉搓。
2、跟着过清水,再揉搓。
3、直至清洗的干干净净。
4、煮锅内准备清水,加入适量的盐。
5、放入一小块冰糖。
6、跟着放入桂皮。
7、放入草果
8、放入八角。
9、放入肉蔻
10、放入香味
11、放入姜片和猪肚
12、开大火煮至锅内滚开。
13、锅开了后,转小火煮40-60分钟,视乎猪肚的大小与火力的大小来决定时间哦。
14、要想确定是否煮到火候,可以用根筷子扎一下,能轻松穿透的,就表示OK了。
15、此时可以切片开吃,也可以凉拌,还可以切块炒着吃,随个人的喜好,如果不吃的话,可以连卤汁一起,用保鲜盒装着,放入冰箱冷藏保鲜,随吃随取,既方便又美味。
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