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卤水猪舌的做法

发布日期:2021-02-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                卤水猪舌的做法         全家人都比较喜欢吃卤水的东西,不管是鸭肠鸡脚还是猪脚,无所不卤。                                                           食材配方 主料:

卤水猪舌的做法

卤水猪舌的做法

全家人都比较喜欢吃卤水的东西,不管是鸭肠鸡脚还是猪脚,无所不卤。

食材配方

主料:

猪舌、500g 、

辅料:

花椒、20g大料、15g姜、10g生抽、适量老抽、适量盐、适量蒜、5g香菜、适量

详细做法步骤

1、猪舌一条,用盐搓洗干净。

2、洗净后的猪舌,放入锅中,加水。

3、煮至水开后两三分钟捞出。

4、用刀刮去舌头上的舌苔。(那层白色的)

5、另起锅,下水,放入花椒,大料,姜片蒜瓣煮开。

6、开锅后放入猪舌。

7、加入生抽,老抽和盐,煮开后转小火,三十分钟后关火。

8、关火后猪舌在卤汤里浸泡至凉。

9、切片装盘,浇上卤汤,撒香菜。

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