导读: 香肉焖笋的做法 巧巧,俺最好的朋友之一!为什么今天上菜要搬她出来哩?因为这笋干可是她从老家杭州带回汕头后,再邮寄到南海给俺的;俺太感动了,所以吃的时
香肉焖笋的做法
巧巧,俺最好的朋友之一!为什么今天上菜要搬她出来哩?因为这笋干可是她从老家杭州带回汕头后,再邮寄到南海给俺的;俺太感动了,所以吃的时候也惦记着她的好,而且这个菜
食材配方
主料:
五花肉、500g笋干、200g辅料:
八角、1个干辣椒、2个生抽、适量老抽、适量冰糖、适量 、详细做法步骤
1、笋干先用水泡六小时以上,其间换二三次水,泡开后洗净备用;
2、五花肉切骨牌状备用;
3、锅放少许油,倒入五花肉炒至两边有点金黄,出一点油分,下干辣椒八角蒜料和姜片炒出香味;
4、倒入泡发洗净的笋干,炒片刻,加老抽生抽少许,冰糖适量,水适量,煮开;
5、锅里所有材料移至高压锅上焖20分钟;高压锅压好后不动它,静置三小时后,再倒回锅里,开大火收汁,加盐调味即可食用!
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